Jarmuż świetnie nadaje się do przygotowywania wszelkich koktajli. Tym razem do koktajlu dodałam także jogurt, by przy okazji zadbać o mikrobiotę jelitową i nadać interesujący smak, gdyż jogurt przyczynia się również do podwyższenia walorów smakowych.
Koktajl zawdzięcza swą słodycz dojrzałym bananom i słodkim jabłkom, które, tak samo jak cytryna, zawierają witaminę C zwiększającą wchłanialność żelaza dostarczanego przez naszą cudowną zieloną roślinkę. Gdy dodamy jeszcze trochę białka konopnego zawierającego kwasy omega-3, to uzyskamy niezwykle odżywczy posiłek. Taki koktajl można z powodzeniem wypić na drugie śniadanie.
Składniki:
3 liście jarmużu
2 jabłka
1 dojrzały banan
2 jogurty roślinne (u mnie kokosowe) po 140 g
200-300 ml (w zależności od preferowanej gęstości koktajlu) mleka ryżowego (ewentualnie wody mineralnej / przefiltrowanej)
2 łyżeczki białka konopnego
2 łyżki soku z cytryny
Przepis
Jarmuż, jabłka i banana dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Jabłek nie obieramy, jeśli są ekologiczne. Usuwamy gniazda nasienne i kroimy na mniejsze kawałki. Banana obieramy i kroimy w grube plasterki, natomiast jarmuż rwiemy na mniejsze części. Jabłka, banana i jarmuż umieszczamy w blenderze kielichowym. Dodajemy jogurty, mleko ryżowe, białko konopne i sok z cytryny, po czym miksujemy do uzyskania aksamitnej konsystencji. Prosto, pysznie i zdrowo!
