Jarmuż warto wprowadzić na stałe do swojej diety, gdyż jest prawdziwą bombą witaminową i źródłem antyoksydantów.
Sam w sobie nie jest może najsmaczniejszym warzywem, ale w połączeniu z innymi składnikami smakuje wyśmienicie. Z kolei siemię lniane oraz nasiona konopii dostarczają między innymi kwasów tłuszczowych omega-3 i należy je obowiązkowo włączyć do menu. Wszystkie te ważne dla wegan (i nie tylko) składniki można na przykład połączyć w koktajlu, który doskonale zastąpi posiłek, np. drugie śniadanie lub podwieczorek, a może nawet deser (to ostatnie potraktuj z przymrużeniem oka, chyba że jesteś na diecie odchudzającej). Do koktajlu, oprócz wyżej wymienionych składników, trzeba koniecznie dodać ulubione owoce – ja wybrałam jabłka i gruszki. Jeśli są mało słodkie, to warto wrzucić też kilka daktyli. Na zdrowie!
Składniki:
3-4 porcje
2 liście jarmużu
2 jabłka
2 gruszki
800 ml wody mineralnej
3 łyżki ziarenek siemienia lnianego
2 łyżki nasion konopii
5 suszonych daktyli
Przepis
Jarmuż, jabłka i gruszki dokładnie myjemy. Usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Ekologicznych owoców nie obieramy. Jarmuż kroimy na mniejsze kawałki. Daktyle myjemy i w razie potrzeby usuwamy pestki. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze kielichowym i blendujemy aż do momentu, gdy ziarenka siemienia i konopii zostaną dokładnie rozdrobnione.
